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恒达 恒达娱乐 热乎乎的不是牛排 是晚辈的孝心

春意盎然,万物欣欣向荣,外孙女也迎来了14岁的庆生佳期。我与妻子尚未给小孩送红包,她却像喜鹊似的喳喳直叫:“外公、外婆,明天中午请你们去西餐厅吃牛排。”我笑着说:“难得你有这份孝心。牛排不是以前你妈妈从酒店打包带回家吃过的吗?”“不是那种有骨头的,吃了就知道了。”孩子解释道。我俩将信将疑,趁女儿回家来吃中饭,便问:“小孩子怎么有钱请吃西餐呢?”“这两年她写文章赚到几百元稿费,请二老吃西餐尝尝鲜,也是表点孝心。”女儿款款而言。

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要说牛排,不就是整块的牛肉吗?仍记得改革开放之初的1979年,我举全家之力兴建一栋土木结构的新居。建房自然要给泥水木匠师傅和帮工管饭,我家的点心基本上是用牛肉片煮面条,那时上好的牛肉才八毛钱一斤。妻子很勤奋,当我买回牛肉,她便抽空切成薄片,撒上些盐巴和红薯粉,搅拌均匀,平铺在簸箕内晾晒成牛肉干。做点心时适当取一些,挺方便的。多年以后,大家聚在一起喝酒闲聊时,才偶然抖落出那些陈年糗事:“以前你家做屋时,癞痢脑经常会偷你家的牛肉干吃,还说蛮香!”“谁说的,还是青竹蛇更会偷,尝得更多!”大家边说边哈哈大笑。谁叫农民以前生活苦呢,生牛肉也吃得津津有味。想到如今,我们还能上西餐厅吃牛排,简直是天壤之别。

第二天上午11时许,女儿来电话,叫我们下楼,去京里街“1980餐厅”。妻子坐她的电动摩托先走,我和外孙女各骑一部自行车跟进。当“1980餐厅”的招牌映入眼帘时,我恒达想,这招牌大概是在告诉吃客们:恒达娱乐“我们是80后的青年大厨,欢迎光顾!”

进入餐馆,中央空调呼呼地送着冷气,与室外对比,自然凉爽得多。女儿与服务台经理联系,得到热情接待,并出示食谱让我点餐。我们各自要了一份牛排套餐。周围食客几乎满座,看来西餐已经深受大众欢迎了。

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一位服务生将每盘牛排套餐摆上餐桌后,另一位服务生紧接着端来滚烫的酱汁,依次浇在每份牛排上,这样热腾腾香喷喷的牛排就算是到位了。外孙女虽然以前用过刀叉,却因在家一直用汤匙吃饭,故还不得要领。还是她妈妈再行示范:“要左手拿叉定位,右手拿刀切成一小片一小片,然后用叉子叉起肉片,送进嘴巴。”拿着刀叉,我也觉得用起来很别扭,但一看就会,只是不习惯而已。

这时有一青年妇女领着一个小孩从旁边经过,小孩子闻到香味,随即嚷嚷开了:“妈妈,我们也要吃这种肉饼!”“这是牛排,不叫肉饼。我们点的也是这款,等下有得吃。”小孩子这才屁颠屁颠地跟着去前面找座位去了。我们边切边叉着牛排吃,因为很烫,只能一片一片地叉到嘴边先吹凉一下再入口。吃进嘴里,又嫩又滑又爽口,味道美极了。我与妻子首次尝鲜,吃得津津有味,原本十分钟可以吃完的,却因慢慢地品味,足足吃了半个小时。然后再吃面包,喝饮料,嗑瓜子,真可谓吃饱喝足。

用餐完毕,时间已近中午1点,陆陆续续仍不断有客人进店,可见店内的生意特别火。我想,若干年后,如其招牌改为“1990餐厅”或“2000餐厅”,这里的生意又会是如何呢?一代一代的人成长起来,国家也一年一年变得富强,我这与新中国同一年诞生的老人家,有幸见证了新中国成立70年,改革开放40年,也见证了人民生活天翻地覆的变化。是啊,进西餐厅吃起了牛排,这可是从前想都不敢想的事情。抚今忆昔,心中感慨万端:晚辈的孝心让我感到幸福,国家的富强让我感到自豪。

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文/钟明山恒达娱乐

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